OK, on a un peu exagéré, un aliment à calorie vide n’existe pas à proprement parler (à part l’eau et le thé, mais bon… on s’est comprises).

Néanmoins, ces aliments ont une capacité particulière : l’énergie que le corps va dépenser à digérer et absorber les nutriments est supérieure à celle fournit par les aliments.

Petit exemple rapide qui va tout de suite mieux vous éclairer.
Un aliment qui contient 100 calories mais dont la digestion et l’absorption de ses nutriments entrainent une dépense de 150 calories, sooo l’aliment en question nous fera perdre 50 calories ! Yeah !!

Mais qui sont-ils ?!

 

 

1 – COMMENT LES RECONNAITRE ?

Source : Vogue.com

On s’en doute bien fortement mais, avant toute chose, ces aliments sont pauvres en calories.

.Pour vraiment les distinguer des autres on va se pencher sur : leurs fibres et leur index glycémique (IG). Les deux sont relativement liés, un aliment à teneur élevée en fibres aura un faible index glycémique, en plein dans le mille.
OK OK l’index glycémique très bien, mais c’est quoi ?

Déjà, c’est Jenkins qui l’a inventé, merci à lui. Merci, parce que mine de rien c’est bien utile pour perdre du poids cet index glycémique.
En gros, ça mesure la capacité d’un glucide donné à élever la glycémie après le repas. Et il faut savoir que la glycémie qui apparaît après la digestion induit la sécrétion d’une hormone : l’insuline.
Le lien avec le poids est very simple, plus l’insuline sera élevée, plus le risque de prendre du poids sera important !

En voici la principale liste (donc on récap’ ladies, pauvre en calories/riche en fibres/faible Index Glycémique)

 

 

2 – LES ASPERGES

Source : Topsante.com

Pauvre en sucre et en graisse, c’est l’un des légumes le moins calorique.

Calories : 30kcal/100 grammes

Fibres : 1,7g/100g

IG : 15

3 – LE CITRON

Source : We heart it

Notre meilleur allié minceur, adopté en quantité illimitée pour nos assaisonnements.

Calories : 34kcal/100g

Fibres : 2g/100g

IG : 10

 

4 – LA MANGUE

Source : We heart it

Fruit qui possède la meilleure combinaison des quatre principales substances de sécurité (antioxydants et fibres). Rien que ça !

Calories : 63,5kcal/100g

Fibres : 1,7g/100g

IG : 50

 

5 – LE CONCOMBRE

Source : We heart it

Désaltérant à souhait, il est grandement conseillé dans les régimes amaigrissants.

Calories : 12kcal/100g

Fibres : 0,7g/100g

IG : 15

6 – LA BETTERAVE

Source : Pinterest

Le jus de betterave, riche en nitrates, aurait des effets bénéfiques sur les performances sportives. No more excuses ! 

Calories : 43,5kcal/100g

Fibres : 2,3g/100g

IG : 30

7 – LE HARICOT VERT
Source : Vogue.co.uk

Il prodigue un effet satiétant à souhait et surtout inhabituel pour un légume de sa catégorie.

Calories : 30kcal/100g

Fibres : 3g/100g

IG : 30

8 – L’ENDIVE

Source : Pinterest

Gendarme des anti-radicaux libres, il protège les cellules du vieillissement.

Calories : 17,5kcal/100g

Fibres : 1g/100g

IG : 15

9 – LE NAVET
Source : Cuisinons-les-legumes.com

Petit conseil culinaire, poussez la cuisson du navet pour que celui-ci soit plus digeste et qu’il nous offre sa pleine saveur.

Calories : 21kcal/100g

Fibres : 2,7g/100g

IG : 15

10 – LA COURGETTE
Source : We heart it

Composée de pectine, elle a un super-pouvoir gélifiant qui retarde l’absorption des sucres et réduit l’assimilation du cholestérol, we love it !

Calories : 20kcal/100g

Fibres : 1g/100g

IG : 15